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本文目录

1. 乌鱼花酸菜的家常家常做法
2. 韭菜炒乌鱼花怎么做好吃，韭菜炒乌鱼花的视频家常做法
3. 黑鱼花的做法

乌鱼花酸菜的做法

原料：

乌鱼1尾（约1000克）、泡酸菜丝300克、黑鱼花的黑鱼花泡野山椒100克  、做法做法做法做法姜粒、大全大全蒜粒各20克 、家常家常葱花、视频红椒圈、盐 、胡椒粉 、鸡精、味精 、鲜汤 、生粉 、化猪油、色拉油各适量

制法：

1  、把乌鱼宰杀治净 ，取带皮的鱼肉剞菊花花刀 ，然后改刀成小块  ，加盐
、生粉码味上浆 。另把鱼头 、鱼骨剁成块。

2、净锅放化猪油和色拉油烧热 
，先下姜粒、蒜粒和泡酸菜丝炒香 ，再下鱼头、鱼骨块和泡野山椒，炒30秒便掺入适量的鲜汤
，加放盐 、胡椒粉、鸡精和味精，煮至鱼块八分熟时 ，放入乌鱼肉煮熟，装盘后撒葱花和红椒圈即成
。

韭菜炒乌鱼花怎么做好吃 ，韭菜炒乌鱼花的家常做法

1.首先准备材料：乌鱼花洗净备用，韭菜摘干净洗净备用，姜洗净备用
。

2.韭菜切段 ，姜切丝备用
。

3.锅中放油 。

4.油热后放入姜丝煸出香味。

5.倒入乌鱼花划开翻炒。

6.倒入适量生抽翻炒均匀 。

7.把韭菜段倒入翻炒均匀 。

8.韭菜变软关火放入咸盐翻炒均匀，出锅

黑鱼花的做法

花椒5克 。砧板乌鱼—条600克，去骨切成菊花形 ，加盐5克 ，料酒、味精、鸡精各10克，鸡蛋清1个，生粉25克码好 。

炉头锅内加色拉100克，烧至六成热 ，加红泡椒末15克，泡姜末 、桂林辣椒酱各10克 ，花椒5克 ，蒜米25克
，炒香，加水800克烧沸去渣，加味精、鸡精各10克 ，白糖5克调味，下番茄块50克
、金针菇100克煮熟垫底，再将乌鱼花下入锅中煮熟 ，勾二流芡，起锅撒葱花、熟白芝麻各5克即成
。

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